Rutabaga

Seringkali masih dikonsumsi di negara-negara Nordik, rutabaga (atau kubis lobak) membuat kita nama buruk, dalam kaitannya dengan status makanan pokoknya selama Perang Dunia Kedua. Seperti artichoke Yerusalem, sayuran yang terlupakan ini layak untuk ditemukan kembali.

Rutabaga

Dalam Artikel Ini:

asal

rutabaga

Kami menemukan jejaknya di Skandinavia, menuju Abad Pertengahan. Kemungkinan besar, ini adalah hasil dari persilangan lobak dan kale.
Pengantar di Skotlandia pada abad kedelapan belas. adalah hasil dari hadiah dari Raja Gustav III ke ahli botani Patrick Miller.

tanaman

Rutabaga (brassica napus) milik keluarga brassicaceae (silangan). Ini adalah ramuan tahunan yang akarnya tumbuh dari tanah. Ini menyerupai lobak, yang berbeda dengan bentuk yang lebih panjang, bengkak di bagian atas. Ini untuk kita sayuran akar musim gugur dan musim dingin.

Minat gizi

Rutabaga kaya akan vitamin, kalsium, dan magnesium. Dulu digunakan di angkatan laut karena kandungan vitamin C-nya mendekati oranye!

Untuk 100 g akar segar:

  • Karbohidrat: 7 hingga 10 g
  • serabut: 3 g
  • air: 90 g
  • kalsium: 50 mg
  • kalium: 230 mg
  • Vitamin C: 33 mg

Konservasi dan penggunaan kuliner

Kebanyakan rutabaga akan tetap di tanah tanpa kerusakan, sampai Anda membutuhkannya!

Dalam penggunaan, jika beberapa varietas berubah menjadi terlalu berkayu setelah tinggal lama di tanah, pastikan Anda merobeknya di musim gugur. Konservasi mereka kemudian mirip dengan lobak.

Dalam memasak, rutabaga biasanya dimasak dengan air atau uap. Ini adalah bubur, sendiri atau dicampur dengan kentang dan wortel.

Seperti parsnip dan lobak, itu juga bisa ditambahkan ke hotpot, rebusan, membuat parutan...

Itu juga bisa diiris mentega.

Jika Anda menanamnya sendiri, ketahuilah bahwa daunnya dapat dimakan dan dimakan dimasak, disiapkan seperti bayam.

Mengapa mengolahnya?

Bunga terungkap selama musim dingin. Memang, akar dapat tetap di tempat semua musim yang buruk, dari mana bunga lainnya sebagai pakan ternak.

Menanam di tempat dari April hingga Juni.

»Lihat: tanam rutabaga

Artikel Video Terkait: How To Prepare Rutabaga.


Artikel
  • November di taman dalam ruangan
  • Powdery mildew: bagaimana mengidentifikasi dan mengobatinya
  • Bisakah kita membuat kompos lumut dihapus dari rumput?
  • Haruskah kita menakuti sebelum memotong atau sebaliknya?
  • Marcotter dan ukir wisteria di musim panas
  • Apa arti Label Merah pada beberapa kotak rumput?
  • Royal jelly, suplemen makanan anti-kelelahan
Paling Banyak Dikunjungi Dari Kategori
Tambah Komentar